げんこつやま/庶民グルメからオタク記事まで、マスコット達がワイワイやるブログ

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豆腐、粉もん、高級食材、マイベスト3【過去記事より】

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ようこそ。テルマとラリドラとデカタマ、アケビでお届け致します。

当ブログの恒例「好物ネタ」の上位を集めた使い回し記事です!

・この記事について

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幸せなら手を抜こう!幸せなら手を抜こう!幸せなら過去記事使いましょ!ホラ皆さん手を抜こう!!!

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やかましいわ!!!

 

前と同じ入りですかいっ!そこまで使い回さんでよろしいッ!

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同じ入りかYO!!!

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手抜きじゃわワイ!!!

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・・・・・・。

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・・・・・・。

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・・・・・・。

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・・・・ん?何じゃ?この間は。

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い、いや何と言うか~、今のセリフは要らんだろと思って~、ドゥフフフ。

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ラリドラが同じ入りと言うネタに対して、わたくしのツッコミでそこはもう完結しているじゃないですか。

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黙れッ!オイラ達にも喋らせろッ!!!

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無意味に蛇足でしゃべったるワイ!!!

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大体、この記事どーせ大部分は使い回しなんだから~、出番と言うても知れとるぜ~?せいぜいこの冒頭と、結びくらいだ~、ドゥフフフ。

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今回のメンツの中ならば、どうせならメンドーリさんに出て来てほしかったです!わたくしの個人的な希望と言うだけではなく読者様だってその方がいいでしょう。

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黙れ黙RE!例えセリフは少なくても己をねじ込むんDAッ!

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それが微妙キャラの生きる道ッ!!!

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やれやれ・・・そんなワケで過去の好物ネタ「ベスト3」と言うことでリライトです。元記事は以下の3つをチョイスいたしました。

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いたしましTA~!!!

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いたしましたゾ~イ!!!

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るっせぇよ!タラちゃんかよテメェらはよ!!!

(キャラ崩壊のマジギレ)

www.genkotsuyama.work

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・豆腐:第3位

揚げ豆腐(がんもどき/厚揚げ)

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続いて揚げドゥ~腐(がんもどき/厚揚げ)です~、ドゥフフフ。

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なんだよ、ニコイチかよ!!!

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どっちも主役級でしょうに!!!

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いや、ぶっちゃけこれって豆腐かな~?これ自体一つの食材って感じじゃね~?ってことで一旦は番外扱いにしようかと思ったんだよね~。

 

でも、ハンバーグがありなのにこれが無しってのはおかしいなって思ってな~。広義に「豆腐を揚げたもの」ってことでニコイチにした~。

 

分けるとするなら、そのまま同率3位、4位ってくらいだよ~。どっちが前とか決められない~、ドゥフフフ。

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なるほど。うまいことは確かです。

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おでんに入れても良し。管理人はそのまま水菜とかカイワレ大根なんかと煮込んだヤツとか好きかな?

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厚揚げと言うと幼少期の近所の豆腐屋を思い出すな~。いや近所と言うか~、移動販売があったんだよね~。

 

チリンチリン鐘を鳴らしてさ~。今ならクレームになりそう~、ドゥフフフ。

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あったねぇ。豆腐を買うとオマケでつけてくれるんだ。

 

・豆腐:第2位

湯豆腐

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続いて湯ドゥ~腐です~、ドゥフフフ。

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なんと!

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これが1位じゃないんかい!「鍋」回では1位だっただるォ!

「鍋」ランキング・マイベスト10 - げんこつやま/庶民グルメからオタク記事まで、マスコット達がワイワイやるブログ

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としてはな~。しかし、豆腐の1番とは言ってない~。いや、もう何なら1位でも良いしそのくらい上とは僅差なんだけどな~、ドゥフフフ。

 

まぁ、詳しくは鍋の回の反復だけどこちらにも書こうかな~、ドゥフフフ。


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そして栄えある1位は湯ドゥ~腐です~、ドゥフフフ。

(※「鍋」の回の話)

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え~~~?ショッボ~~~イ・・・。

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な、ば、バカヤロー!!!

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いや、この小娘に同意するのは不本意ですが、いささか一位とするには地味過ぎやしないですか?

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バカヤロー地味で何が悪い~!めっちゃウマいだろ~湯ドゥ~腐!数ある豆腐の食い方の中でも断トツに好きな食べ方の1つだよ~!ドゥフフフ!!!

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ま、まぁ美味しいっちゃ美味しいですけドネ。

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そうだよ~。この素材屋の写真じゃあ白菜だの人参だの入れちゃってるけどさァ・・・ぼ~く~はシンプルに行きたいね~!

 

昆布!豆腐!そんだけ~!豆腐は絹ごしな~!ダシに味つけちゃうのも好きじゃない~!ドゥフフフ!!!

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あ、これなんか結構めんどくさいヤツでスネ・・・。

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そして豆腐はあっつあつ!覚めた湯ドゥ~腐なんか食えるか~!豆腐じゃなくて温度を食うんだよ湯ドゥ~腐ってものは~!ガキは冷奴でも食ってろ~!ドゥフフフ!!!

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いや猫舌の方もおられますし!!!

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タレはしょうが醬油一択な!ポン酢?しゃらくせぇわ~!

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そこはお好ミデ・・・。

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そして、一本つけたいね!冷酒もよし!熱燗もオツ!!!

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いよいよもってジジ臭いデス・・・。

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これ、冷奴は冷奴で晩酌してるんですよきっと・・・。

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うるせ~!オマエら仲悪かったんとちゃうんか~!ドゥフフフ!!!


 

 

・豆腐:第1位

麻婆豆腐

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そして栄えある1位は麻婆ドゥ~腐です~、ドゥフフフ。

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あ~なるほど!これは確かに1位も頷けるってものですね!

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湯豆腐も美味いけど、こっちはパンチが効いてるしな。

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麻婆ドゥ~腐は豆腐料理どころか、中華料理でも上位に来る代物だよ~。なんでこんなうまいの~?ドゥフフフ?

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またご飯のおかずにもなります!「麻婆丼」はおいしい!!!

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でも、「丼」だと9位だずぇ?

好きな「丼(どんぶり)」ランキング・マイベスト10 - げんこつやま/庶民グルメからオタク記事まで、マスコット達がワイワイやるブログ

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そ、それはそれです!

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ま~飯のおかずってよりは1つの完成した料理って感じかね~。麻婆ドゥ~腐には中華の神髄が詰まってる~。

 

知ってるか~?中華料理の辛さは2種類あるんだぜ~、ドゥフフフ。

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いわゆる「麻辣味(まーらーあじ)」と言うヤツですね。日本で言うところの辛さは「辣(ラー)」です。

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「ラー油」のラーだな。

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一方、山椒・・・最も中華では花椒(ホアジャオ)と言って厳密にはちょっと違いますが・・・なんかによる舌がシビれるような辛さを「麻(マー)」味として中華では区別して、かつ重視するのですね。

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その通り~。麻婆豆腐は特に中華の本格的な店だとこの麻味がキツめで分かり易く日本で作る麻婆とは違うよね~、ドゥフフフ。

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まぁ、ぶっちゃけ俺っちあんまりその「麻味」効いてねぇ麻婆豆腐も好きっちゃ好きなんだけど。

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確かに!あまり香辛料を使わず、あっさりしたものもその分豆腐と肉の味がしっかりしますよ!

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ま~その辺はお好みかな~。管理人は麻味は別にニガテではないので~、がっつり麻味のするやつも好きだけどね~、ドゥフフフ。

 

・粉もん:第3位

関西風お好み焼き

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続いて関西風お好み焼きや!

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粉もんと言ったらお好み焼きがまず最初に出て来るんじゃないでしょうか?

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せや!お好み焼きの名の通り、好みのもんを何でも乗っけたらええ!その融通無碍な感じも利点やね!!!

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じぶん!おもち!おもちがいいっす!!!

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さすが!おもち入りは素晴らしい!そしてあなたは美しい・・・。

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いや、すじ肉とこんにゃくを甘辛く炊いたヤツ・・・いわゆる「ぼっかけ」やろ。関西人的に考えて・・・。

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おファ●ク!メンドーリさんがおもちと言うのだから、おもちこそが至高!

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ぼっかけっすか~。それも確かに美味そうっすね。

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ぼっかけが至高!!!

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アホくさ!・・・まああと管理人の家庭のことを言うと、よく入れるのはスルメイカかな?

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スルメイカ?イカの刺身でも乗っけてシーフードっぽくするんすか?

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ちゃうねん。干物を細かくしたヤツを、削り節みたいなノリで入れるのや。ダシが出てメチャクチャ深味のある生地になるで。

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へえ、そう聞いたらなんかうまそうな気がしてきた・・・。

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スルメイカが至高!!!

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オマエもう黙れ!!!

 

・粉もん:第2位

広島風お好み焼き

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続いて広島風お好み焼きや!

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これ分けるんすか?お好み焼きっしょ!!!

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いや!広島風と関西風はぜんっぜん違う!もう別の食い物と言って過言ではない!!!

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て言うか関西が上ちゃいますのんかいッ!!!

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だってこっちの方が好きやねんもん。管理人ってホラ、関西人やのにカープファンやし。

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カープとお好み焼きは関係ないでしょう!!!

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まぁ、生地がまず違うっすよね。なんかクレープみたいな薄い生地の上に野菜とか置いて焼くんす。

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あと、焼きそばが入ってますよね。

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そう!その生地の食感がまず好きやね!さらに野菜を生地と混ぜない分、シャキシャキ感とかよりしっかり感じられる気がするんよね。

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以前広島に旅行して食べた時はチーズも入ってました。うまかったなぁ・・・。

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1つだけ欠点として、家庭ではまず焼けんってことかな・・・。広島の人はそうではないんかな?

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まあ生地の上に具材を乗せてひっくり返さなければならないため、テクニックが必要ですよね。

 

関西風の混ぜる生地でさえ、ひっくり返すのは失敗することもあるのに。

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だだっ広い鉄板も必要っす。

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そう言うことやな・・・。さすがに地元ではそこら辺に食える場所があるでもなく、希少価値やね。広島県民羨ましい!!!

 

 

・粉もん:第1位

たこ焼き

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そして栄えある1位はたこ焼きや!!!

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なるほど!これは納得の1位っすね!!!

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関西の象徴と言うてもええ食い物やろ!!!

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しかし、この写真のたこ焼きなんか物足りなくねっすか?なんか足んないような・・・。

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そうですよ!たこ焼きと言えば、ソース、青のり、花かつおでしょ!あとは好みでマヨネーズ!花かつおはかかってますかね?

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ドアホ!それ全部要らんわ!!!

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ええ・・・。

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これね、今回一番主張したいのやけどたこ焼きにソースなんか要らんからな?

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いや、普通かけるっしょ。

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せやねん。かかっとるのがデフォや。そう言う「味」があるのはまぁええわ。ワイもそうやって食うことも多いし。

 

しかし!気の利いた店やったら「素焼き」をメニューに書いとるで。

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素焼き・・・要するに何もかけないってこと?

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せや。あのな、普通たこ焼きの生地言うもんはな、ダシでほんのり味がついとるのや。削り粉なんかも入れることも多い。

 

何よりもタコからええ味が出るっちゅうねん。一緒に入れる野菜なんかからもな。天かすも入れるから、油の旨みも十分や!

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なるほど。

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どれも、繊細でほんのりした風味や。そこにゴテゴテとソースやらマヨやら、くっさい青のりなんぞで味つけてみろ、全部おじゃんやで!

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まぁそれはそれでジャンクな風味とは言えなくないけど・・・。

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アホちゃう?誰やねんこのソースたこ焼き言うもんを最初に世に広めたやつ!そいつは味オンチの凡骨極まりないヤツやね!!!

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そこまで言うっすか・・・めんどくせ~。

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うどんで考えてみろ!うどんは普通ダシの味だけで食うやろうが!天かすはかけても誰がそこにソースかけるねん!

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また例え極端な・・・。

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だからね、特にタコ焼き機なんかを自宅にお持ちで「タコパ」でもされる方に言いたいけどね、せっかくご自分でたこ焼き焼けるんなら、何たらの一つ覚えでソースをかけるんではなく他の食べ方も試して欲しいですね。

 

どうしても味が薄いと言うなら醤油がええやろう。あるいはを溶かして調味料と合わせた「塩ダレ」なんかやってるたこ焼き屋も、関西には多いで。お試しあれ!

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タコパって言えば、タコじゃなくても結構うまいっすよね。自分はウインナーとかよく入れてもらいました!

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カニカマとか安価でええね。その時は「マヨネーズ」をかけるとええやろう。かけるものも素材に合わせればより世界が広がるのや!

 

あと管理人がガキの頃、海老とかすじ肉(柔らかく炊いて醤油や酒味醂などで味付けしたもの)を入れる店があって、風邪ひいた時かかってる医者の隣やってんけど、風邪引いたら楽しみでなぁ・・・。懐かしいわ。

 

・高級食材:第3位

ブランド牛ステーキ

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続いてブランド牛ステーキです~、写真は代表で管理人の住まいは兵庫県より、神戸牛です~、ドゥフフフ。

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まぁ、ぶっちゃけ管理人ってずっと兵庫住みなんだけど、神戸牛なんか食った試しがないんだけDO!

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あったかもしれんが、思い出せんのぅ・・・。地元民が味を知らんて、あんまりですじゃ!!!

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まぁ、地元民だけ負けてもらえるワケじゃないからね~、でも何度かブランド牛は食ったことがある~。

 

但馬牛とかだったと思うけどな~、ドゥフフフ。

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食べ比べたら産地で違いとかあるのかもしれぬが、食べ比べる余裕があるはずもないのぅ・・・。

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一言で言うならば~、だよね~。国産牛ってのはさ~、ドゥフフフ。

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いわゆる霜降りってやつだNA!

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外国の牛ってのは~、必ずしも霜降り具合で評価されるんではないらしいな~、ドゥフフフ。

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脂の信仰は日本人独特のもんらしいのぅ。しかし、外国人がかと言って日本の国産牛を評価しないかと言えばそうでもないらしい。

 

外国産の牛脂がさほど多くないのが普通と言うだけの話なのじゃ。つまり牛の脂の旨みと言うのは、日本で育ち、発展した日本独自の旨みと言えるのじゃ!!!

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ま~、庶民派の管理人は外国産の脂の少ないステーキでも美味い美味いと食うんだがね~、ドゥフフフ。

 

・高級食材:第2位

フカヒレ

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続いてフカヒレです~、ドゥフフフ。

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おお!ここに来ていかにも高級な食材ってやつだZE!!!

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フカヒレそのものは、無味無臭に近いもののようじゃが・・・。

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ですね~。フカヒレそのものは、無味無臭に近いって言うか無味無臭です~。普通はじっくり味をつけるものです~、ドゥフフフ。

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つまり、春雨とかコンニャクみてぇなもんだRO?有難がるほどのもんかね~?

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バッカヤロ~!!!

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ひぃ!?な、なんかマズイこと言いましたオイラ~!!?

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・・・・・・こいつは、いわばその最上位だよ~!じっくりたっぷり味をつけても、その食感を失わないんだぜ~!その他のこういうコリコリプリプリしたようなもんは、味をたっぷりつけるほど熱を通すことでその食感を失ってしまうんだよ~、ドゥフフフ。

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た、確かにフカヒレって少量でも存在が分かる感じじゃのぅ。

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た、確かにケチ臭く入ってたりするよNA。で、フカヒレ入りとか主張すんDA!

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そう~、この写真みたいに姿のまんまってフカヒレならば目ん玉飛び出る値段だね~。でも~、例えば小籠包みたいな庶民の食い物にもちょっとしたアクセントで入ってたりする~。

 

でも、ほんの切れ端みたいなフカヒレでも存在感を失わないのがこの食材の偉大さなのだ~!ドゥフフフ!!!

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あ~!管理人てわざわざ小籠包とか解体して、フカヒレ探したりすんのな!

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それを寄せ集めて!わずかなフカヒレの食感を楽しみ悦に入ったりのぅ!

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バ、バラすな~!そう言う管理人の恥を~!ドゥフフフ!

 

 

・高級食材:第1位

高級マグロの赤身寿司

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そして栄えある1位は高級マグロの赤身寿司です~、ドゥフフフ。

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・・・あ、あぁん?

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・・・マ、マグロ、ですかのぅ?

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・・・・・オマエらの言いたいことは分かるよ~?ブランド牛やフカヒレを差し置いて、1位がただのマグロの赤身かと~?

 

しかし、これは本当に管理人が「値段」の違いによる味の違いと言うものを~、ハッキリ意識した最大の食事だからね~、ドゥフフフ。

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「トロ」とかでは無くて赤身でやすKAI?

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そう~、赤身だ~。トロも同時に食ったけどむしろそこまで違い感じなかったな~。赤身だからこその衝撃があった~。

 

諸君、マグロには種類があって~、「クロ(本マグロ)」「メバチ」「ミナミ」「キハダ」「ビンチョウ」などと分かれているのはご存知か~?ドゥフフフ?

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あ、ああ・・・普段我々がマグロだと思ってるものはそれらの「メバチ」以下なんだっKE?

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そう~。管理人も専門家ではないので~、細かい味の違いは分かりかねるけど~、この時食べたのはいわゆる本マグロってやつだったと思う~、ドゥフフフ。

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だったと思うって、ハッキリとはせんのですかな?

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まぁね~。主人がマグロのいいところとしか言わんかったから~。でもそうに違いないって思うくらい歴然とした違いがあったよ~、ドゥフフフ!

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そ、そこまDE!?

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管理人は青魚が好物なので、マグロなんて大してそれまで好きでは無くて低く見ていた。言うてマグロだろ?てくらいに。出て来たのも鉄火巻きで、ふふん!鉄火巻きね!と言うくらいに~!

 

でも、ビックリするくらい違った~!マグロの種類が違うのか~!鮮度が違うのか~!?

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ご・・・ごくっ。

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思わず!陰キャの管理人なのに握りでこの赤身を要求したね~!そのルビーのような色彩は~!見た目だけでは無かった~!ドゥフフフ!!!

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そ、それほどとは・・・。

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現在これの後にも先にも、寿司でこれほどの衝撃ってないね~。マグロと言うそれまで低く見てたものだったせいかもしれないが~。

 

それだけに本物を味わった衝撃もまた鮮烈だった!と言う話です~、ドゥフフフ。

 

・結び

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そんなワケで以上です!雑ですみませんが。

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フォッフォッフォ!これからも好物ランキングシリーズとワシの出番をよろしくお願いいたします。

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オイラもよろしくNA!!!

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るっせぇ!オマエらもうマジで呼ばねぇわクソがッ!大したこと喋っとらんくせにゴルァ!!!

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ほらほら落ち着け~、キャラ崩れてんぞ~、ドゥフフフ?

 

・・・今回はここら辺で。

お読みいただきありがとうございました。

※使い回し元

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